一、長(cháng)期封酒壇的4種方法:
1、傳統密封方法:從古至今都在用陶壇裝酒,密封方法也很好的流傳下來(lái),方法很簡(jiǎn)單,就是直接在壇口放一塊干凈的塑料薄膜,然后用橡皮筋或繩子扎緊,這樣的密封效果其實(shí)還不錯,上面可以再蓋上紅布扎緊或覆蓋一層黏土,就很有復古風(fēng)格了。
2、蠟封:收藏酒的會(huì )經(jīng)常用到蠟封,不管是普通瓶裝(玻璃蓋)還是陶壇,都可以使用,將食用蠟融化成液體,在壇口鋪一層紙后,澆上一層,冷卻后即可,一般10-30斤的小酒壇用的比較多,特別大的酒壇還是會(huì )用上面的傳統密封方法。
3、木塞:木塞一般需要根據酒壇的大小和形狀來(lái)進(jìn)行定制,操作難度比較高,不過(guò)外面買(mǎi)的小酒壇也有很多使用,開(kāi)啟也比較麻煩,需要用開(kāi)瓶器(紅酒開(kāi)瓶器),自己在家一般不推薦這種。
4、硅膠密封圈:現在慢慢的在用硅膠密封圈代替傳統的方法,密封效果更突出,而且食 品級硅膠的壽命也比較長(cháng),無(wú)論是密封還是開(kāi)啟相對都要簡(jiǎn)單一些,密封時(shí)如果再進(jìn)行蠟封,那基本上就很難跑酒了,所以長(cháng)期封酒壇用什么封口好?這種新方法當然好了!